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然后,又加压到65-70个大气压,此时温度升至91-95℃ ,经过冷却,变成液态二氧化碳。之后,将液态二氧化碳流送至弛张灌,压力调整到5.28个大气压,则变为雪花状的固态二氧化碳,用水压机以每平方厘米110公斤的压力,将其压成块状,即为“干冰”。

可供食品行业使用的固态二氧化碳颗粒,纯度达99.99%以上,符合食品级干冰的要求,无臭味、异味;有杀菌、隔氧的作用,食用安全卫生。干冰温度是零下78.5℃,规格齐全,无论是做降温,还是做烟雾效果,且使用方便,广泛用于宾馆、酒店、KTV、酒吧、餐饮美食干冰菜肴的制作、食品保鲜冰激凌冷藏、工业清洗等领域

规格:柱状干冰形状如手指一般大小,直径16毫米颗粒,又叫柱状干冰,另有规格Ф16mm、Ф18mm颗粒

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产品用途:速冻食品,海产品需要很低的温度保存,若要想远销外地,那么在遥远的路途中如何长时间,让它保持新鲜,运输时周围放些干冰可以起制冷防腐的作用,因此干冰是最好的低温运输办法。铁路货车,船舶,货物汽车等各冷藏用干冰冷却剂,节约空间,且是冰不可能达到的冷却效果,免去了更换的麻烦,适合于远距离长途运输,因此通常用于冷藏,储存,储藏,冷冻食品和食品运输。

其实,干冰就是固态CO2,它具有零下78℃的低温,蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收热量产生白色烟雾,升华成CO2气态,它无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在宾馆或酒店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的原汁原味,而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。所以,采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为高档次宾馆或酒店的一种时尚与象征。