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1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰、降温冰块等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长95cm，宽17cm，高36cm，净重100斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。酒吧为了追求美观，冻出来的冰块一定要做到没有杂质和气泡，所以冰块制作过程比较严格。在材料的选择上，会选择纯净水。为了保证冻出来的冰块没有气泡，首先就要将水煮沸。原理嘛，是因为水里有许多空气，毕竟中学物理上就告诉我们空气可溶于水。而将水煮沸就可以很好地解决这个问题。

然后就是将水冷却再倒入大容量器皿中，而不是倒入专门的小冰格中。因为如果倒入小冰格里制作，水结冰是从外到内的，那么冰块里面就会留存很多空气了，然后就会形成许多气泡，怪不得自己冻出来冰块的不好看了。而大块的冰的话就算到时候有气泡，那也只是存在于中间部分，只需冻好以后把这部分切割掉就好了。

水结冰就会膨胀，所以酒吧选择大点的器皿，这样可以给冰块留足空间，这里要注意的是不要将器皿盛满水，要不然冻出来的冰块还是不好看。在冰冻过程中，酒吧会有专门的员工拿着干净的棍子在器皿中搅拌，以确保空气中的水排出来。

等冰冻好以后就可以拿出来切割了，酒吧会有专门的切割机器，不需要人工，而且机器切出来的更加整齐，大小也一样。如果是自己切割，用具最好事先清洗一下，不要留有异味，否则会影响饮品的口感。

这样一来，透明的冰块就制作好了。如果一次使用不完，可以把它放入冰箱冷藏，再次使用前几分钟拿出来放在凉白开里，就能洗去表面的霜雾了。自己学会的话就不愁没有透明的冰块了，而且要是在夏天，冻出来的冰块绝对是家庭聚会的必备之物。

上海东琳冰块公司介绍作用：

1、降高热：高热是常见病症，此时，除服药治疗外，还需降温，用冰块常可使患者转危为安。夏季中暑，也可以冰块外敷降温。

2、止血：受到碰撞，当身体某一部位受到损伤引起血肿时，不可热敷，迅速用冰箱中的冰块外包一层干净的棉布敷在伤处，受伤的部位经过冰块的冷刺激以后会引起血管收缩，这样就既可减少皮肤出血，又减轻血肿，并且有良好的止痛效果。但要注意，用冰块冷敷几分钟即可，无须多次冷敷。其他急症也可用冰敷减轻出血状况。

3、止痒解毒：用冰块擦痒处可止痒。毒虫叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰止痒痛，防止毒素扩散。

4、止痛：烫伤发痛，用冰块敷可止痛或减少水疱的发生。牙痛时，可取冰块置于合谷穴上(俗称：虎口)。左侧牙痛，冰右侧合谷穴，右侧牙痛冰左侧，一般5-7分钟，牙痛即可止住。止痛时间可以维持两小时左右。一般冰一侧穴位即可以止痛，如冰冻两侧，止痛效果更佳，维持止痛的时间会更长些。冰块治牙痛适合于男女老幼，但是冰冻法只能起一时的止痛作用，不能根治牙痛，所以牙痛缓解后，仍需去医院治疗。

5、降低心率：心动过速也是一种常见的病症，有些使用药物不易控制的心动过速，用冰毛巾敷面法却能收到很好的效果。当人的心率超过每分钟100-140次的时候，用1条毛巾浸入冰水中，拧干后即刻敷在面部，稍待片刻，过快的心率就会明显减慢。需要注意的是，必须要了解自己心动过速的病因。

6、止烦躁：当你发火动怒、生气、着急时，往往面红耳赤，心率加快，此时用冰毛巾敷面也可以降低心率，有利于防止心脑血管病发作并可以解除烦躁。

冰块的食用效果

冰，性味甘冷、无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。